トラディショナルな作り方で、大分の日田焼きそばつくりました。

作り方には特徴があります。通販で購入したものではなく調査して再現です。

団子状にまとめた豚スライス肉を両面焼き、茹でた生麺を周囲に入れて両面をしっかり焼きます。一旦取り出し、フライパンにもやしとキャベツを入れてから、その上に一体化した豚肉麺をのせて少し蒸らします。湯気が上がってきたらウスターソース（スーパー特選太陽ソースがおすすめ）をかけて混ぜ炒め、香ばしさを付けて完成です。旨い。