とんかつ揚げました 2022/02/22 18:43 とんかつをダブルで。今回は厚めのトンカツ揚げました。 旨味を閉じ込めてジューシーな肉汁を溢れさせます。 ロースブロック肉をスライスして、お肉と脂の間をスジ切りし、常温に戻してから調理です。
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