おつまビームのブログ

横浜や旅行先での美味しいものやラーメン、自作料理をご紹介します。クルマとバイクとスキー、温泉＆銭湯と旅館が好きです。

吉田家さんで家系らーめん

吉田家さん(＠川奈)でラーメン並盛普通＋ほうれん草増し＋小ライス。

デフォルトでキャベツがのってます。

六角家系譜の正統派横浜家系らーめん。旨い。

本日の朝食は吉野家さんで

今朝は吉野家お台場デックス店さんで、納豆牛小鉢定食のごはん大盛（無料）。415円（税込）とは、早朝からコスパと美味さが素敵すぎるよ。

チャーシュー用のブロック肉について

自家製チャーシュー作りについて思う事。
国産のお肉はもちろん旨くて大好きで、たくさん使ってますが、
主にラーメン用途でお家で多めに作る自家製チャーシューについては、
個人的にデンマーク産の冷凍肩ロースブロック肉が重宝しています。

DANISH CROWN。
肉と脂のバランス（肉多め）が良くコスパが高くて、
さらに商品の品質にバラツキがなく美味しいです。
（もちろん業務用で人気ラーメン屋さんでもたくさん採用されてますね）